Maximale Dessert-Marge durch kompromisslose Gourmet-Qualität. Das Lieblingseis für Profis: Wissenschaftlich bilanzierte Textur, ehrliches Gewicht und kulinarische Exzellenz für die gehobene Gastronomie & Hotellerie begeistern Ihre Gäste.
Der letzte Eindruck bleibt. In der Gastronomie ist das Dessert die finale Visitenkarte Ihrer Küche. Während herkömmliches „Hof-Eis“ oft auf nostalgische Romantik setzt, liefern wir Ihnen kulinarische Präzision. Lieblingseis wurde 2016 mit dem Anspruch gegründet, die Reinheit der Natur mit der Wissenschaft der Eisherstellung zu vereinen.
Unsere Manufaktur-Qualität unterscheidet sich grundlegend von Industrieware und einfachem Bauernhof-Eis: Wir produzieren in kleinen Chargen, mit echten Zutaten und einer Rezeptlogik, die speziell auf die Anforderungen der Profi-Küche zugeschnitten ist. Das Ergebnis? Ein Eis, das nicht nur durch seinen Geschmack besticht, sondern durch seine Standfestigkeit auf dem Teller und seine betriebswirtschaftliche Rentabilität überzeugt.
Industrielles Eis und viele Hof-Anbieter schlagen ihre Masse mit bis zu 50 % Luft auf. Bei Lieblingseis kaufen Sie keine heiße Luft. Unser Eis hat ein deutlich höheres spezifisches Gewicht. Nutzen: Intensiveres Mundgefühl, langsameres Abschmelzen und bis zu 40 % mehr tatsächliche Eismasse pro 5-Liter-Behälter.
Kristallbildung ist der Feind jeder Vitrine. Viele handwerkliche Betriebe kämpfen mit schwankender Textur. Wir bilanzieren jede Sorte präzise auf ihren Gefrierpunkt (PAC) und ihre Süßkraft (POD). Nutzen: Sofort portionierbar - kein Antauen nötig. Auch nach Tagen in der Kühlung.
Vergessen Sie Einheitsbrei. Wir entwickeln Sorten, die als echte Komponenten für Ihre Signature-Dishes fungieren – von herzhaften Sorbets bis hin zu exotischen Kombinationen wie Avocado-Zitrone. Nutzen: Ein Alleinstellungsmerkmal, das Sie klar vom Wettbewerber „um die Ecke“ abhebt.
Maßgeschneiderte Gebinde für Ihren Bedarf.
Gastro-Wannen (2,5L & 5L)
Unsere Standardgebinde für die klassische Eistheke oder das Buffet. Passend für alle gängigen Vitrinen (360 x 165 mm).
Portionsbecher (125ml)
Die perfekte Lösung für Tagungen, Events, Kioske oder das „To-Go“-Geschäft. Inklusive Holzlöffel im Deckel für maximale Flexibilität.
Individuelle Eistorten
Setzen Sie Highlights bei Hochzeiten und Jubiläen mit unseren handgefertigten Eistorten, die wir nach Ihren Wünschen individualisieren.
Hardware-Support:
Wir stellen Ihnen auf Wunsch hochwertige Tischvitrinen oder mobile Lagertruhen zur Verfügung, um Engpässe abzufangen.
Marketing-Power:
Profitieren Sie von individuellen Eiskarten, Aufstellern und Werbemitteln, die Ihre Gäste direkt zum Genuss verführen.
Zuverlässige Logistik:
Pünktliche Lieferung in festen Intervallen durch unsere Tiefkühl-Logistik – damit Ihre Truhen auch in der Hochsaison immer gefüllt sind.
Sind Sie bereit, Ihr Dessertgeschäft auf das nächste Level zu heben?
Fordern Sie jetzt Ihr individuelles Angebot oder eine unverbindliche Eis-Verkostung in Ihrem Betrieb an.
Café-Restaurant Badstube
Täglich
7:00 - 10:00
12:00 - 17:00
18:00 - 22:30
Jedes zweite Wochenende im Monat
Samstag bis Montag
https://www.gasthof-knupfer.de/oeffnungszeiten/
Sonntag - Donnerstag
11:30 - 15:00 und 18:00 - 23:00
Freitag und Samstag
11:30 - 15:00 und 18:00 - 24:00
Dienstag - Mittwoch
18:00 - 22:00
Gesundheitszentrum Federsee
Am Kurpark 1
88422 Bad Buchau
Gasthof Knupfer
Rottenacker Straße 15
89584 Ehingen - Dettingen
Hotel Adler Ehingen
Hauptstraße 116
89584 Ehingen
Restaurant ESSZIMMER
Ziegeleistraße 37
88441 Mittelbiberach
Wirtshaus Zum Scharfen Eck
Bahnofstraße 2
88400 Biberach
Ristorante Da Serafino
Wilhelm-Leger-Straße 5
88400 Biberach