Keine Geheimnisse, keine Fertigpulver. Entdecke den Ort, an dem aus frischer Landmilch, echten Früchten und purer Leidenschaft dein Gourmet-Eis für jeden Tag entsteht.
Die Geschichte von Lieblingseis beginnt nicht in einer Küche, sondern mit purem „Dolce Vita“. Über 20 Jahre lang arbeitete unsere Gründerin Henrike Weihs erfolgreich als Hoteldirektorin in Biberach. Doch das Leben hatte andere Pläne: Ein spontaner Wochenend-Trip in einem gemieteten Cabrio führte sie nach Italien.
Der Besuch in einer schlichten, aber bezaubernden kleinen Eisdiele veränderte alles. Der ehrliche Geschmack, das pure Handwerk und die strahlenden Gesichter der Kunden weckten einen Traum: Genau dieses authentische, unbeschwerte Gefühl wollte sie nach Hause bringen. Aus der Hoteldirektorin wurde eine passionierte Eis-Sommelière – und die Idee für LIEBLINGSEIS war geboren.
Den Anspruch an absolute Exzellenz aus der Hotellerie hat Henrike Weihs direkt in ihre Manufaktur übernommen. Wo andere Eisdielen heute auf schnelle, industrielle Fertigmischungen setzen, nehmen wir uns Zeit für ein ehrliches Eis.
In unserer Eismanufaktur wird jede Sorte individuell bilanziert und von Grund auf neu hergestellt. Wir wissen genau, wo unsere Rohstoffe herkommen – vom regionalen Bauern bis zur fairen Vanille in Bio-Qualität. Es ist die Kombination aus strengem Qualitätsmanagement und der Liebe zum kreativen Handwerk, die unser Eis so besonders cremig und intensiv macht. Ehrliche Werte, die man bei jedem Löffel schmeckt.
Wahre Qualität braucht keine Geheimnisse, sondern klare Prinzipien.
In unserer Eis-Manufaktur gilt deshalb ein strenges Reinheitsgebot.
Wir kreieren Eis für Menschen, die bewusster genießen wollen – ohne Kompromisse beim Geschmack.
So definieren wir ehrliches Eis:
100% echte, natürliche Zutaten für den ehrlichen Geschmack
So wenig Zucker wie möglich & mit hohem Fruchtanteil (mind. 60%)
Keinerlei künstliche Zusätze für beste Verträglichkeit
Premiumzutaten, am liebsten regional - meist Bio oder Fairtrade
Viele vegane, laktosefreie Sorten - grundsätzlich glutenfrei*
Bei uns kommen niemals Fertigprodukte ins Eis
Klasse Masse - Luftaufschlag nur 10%
Gelebte Nachhaltigkeit - Alle Verpackungen zu 100% Bio
(Die ehrliche Ausnahme beim Thema glutenfrei: Sorten, in die wir echte Backwaren einstrudeln – wie unser beliebtes Cookies-Eis oder der winterliche Spekulatius).
Bio-Qualität aus Überzeugung
Wir verarbeiten Zutaten in bester Bio-Qualität. Warum wir kein offizielles Bio-Siegel tragen?
Weil wir unser Budget lieber zu 100 % in die Rohstoffe und unsere fairen Erzeuger stecken,
statt in teure Zertifizierungsverfahren. Du schmeckst den Unterschied auch ohne Stempel.
Weniger Zucker, voller Charakter
Ein gutes Eis muss nicht pappsüß sein. Wir reduzieren den Zuckergehalt bei jeder Sorte auf das absolute Minimum.
Wir nutzen nur exakt so viel, wie für die perfekte, cremige Textur zwingend nötig ist.
Das freut nicht nur Eltern, sondern lässt den echten Zutaten Raum zur Entfaltung.
Vegan, das wirklich cremig ist
Fruchtsorbets sind natürlich lecker und von Haus aus vegan.
Aber wir gehen einen Schritt weiter: Bei uns findest du auch echte Milcheis-Klassiker
in veganen Varianten! Mit feinster Pflanzenpower bilanzieren wir Sorten so,
dass sie dem cremigen Original in nichts nachstehen.
100 % Glutenfrei (mit klarer Ausnahme)
Grundsätzlich sind alle unsere Eissorten von Natur aus glutenfrei.
So kannst du ganz unbeschwert genießen. Die einzige, ehrliche Ausnahme:
Sorten, in die wir echte Backwaren einstreuen – wie unser beliebtes Cookies-Eis
oder der winterliche Spekulatius-Eis. Aber darauf weisen wir euch hin.
In der Waldseer Straße 21 schlägt das Herz von Lieblingseis. Hier rühren, mixen und frosten wir täglich frisch.
Und das Beste: Unsere Manufaktur ist kein abgeschottetes Labor, sondern ein Ort des Genusses.
Direkt an die Produktion angeschlossen, findest du unseren Werksverkauf.
Eis für Zuhause: Hol dir deine Lieblingssorten frisch abgefüllt in Bechern für die heimische Tiefkühltruhe.
Eistorten & Leihvitrinen: Bestelle individuelle Eistorten für Geburtstage oder miete unsere stylischen Leihvitrinen für dein nächstes Fest.
Komm vorbei und nimm dir ein Stück Manufaktur-Glück mit nach Hause!
Hast du dich schon mal gefragt, wie das perfekte Eis gelingt? In den Wintermonaten öffnen wir die Türen unserer Manufaktur für dich! Bei unseren beliebten Eis-Workshops schaust du unserer Eis-Sommelière nicht nur über die Schulter, sondern legst selbst Hand an.
Lerne alles über die richtige Balance von Süße, Fett und Temperatur, entdecke das Geheimnis natürlicher Bindemittel und kreiere deine eigene Sorte. Ein fantastisches Erlebnis für alle Eis-Fans – ideal auch als Geschenk oder als Team-Event.